Креветки в темпуре
Темпура - что-то вроде кляра. Отличается тем, что в неё добавляется пекарский порошок. Мне темпура нравится больше, креветки будто бы запекаются. Темпура не разваливается и не распадается. Сохраняет сок креветок внутри. Посолите темпуру по вкусу. Креветки в темпуре - отличная закуска для вашего ужина или обеда с близкими и друзьями. Желаю вам приятного вечера!
Ингридиенты:
Мука: 100 Грамм,
Кукурузный крахмал: 0,5 Ст. ложки,
Пекарский порошок: 0,5 Чайных ложки,
Соль: 2 Щепотки,
Соевый соус: 1 Ст. ложка,
Желток: 1 Штука,
Лимон: 0,5 Штуки (Нам понадобится его сок.),
Холодная вода: 150-200 Миллилитров,
Острая паста Чили: 0,5 Чайных ложки,
Растительное масло: По вкусу,
Варёные креветки: 200-300 Грамм
Приготовление:
Сначала приготовим острый соус к креветкам. В чашку или кувшин положите острую пасту чили,
Затем выдавите к ней лимонный сок.
Добавьте соевый соус и холодной воды. Всё хорошо перемешайте.
Теперь приступим к темпуре. В чашке смешайте муку, кукурузный крахмал, пекарский порошок и яичный желток. Добавьте немного воды.
Почистите варёные креветки от лапок и панциря. И макайте в темпуру.
Выкладывайте креветки на раскалённое на сковороде растительное масло и обжаривайте с обеих сторон до хрустящей корочки. Подавайте с острым соусом.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты
